Яка пашниця, така паляниця
Харківські хлібопекарі цілком успішно впоралися із завданням, поставленим перед ними ще півроку тому, коли в області було зібрано небувалий за останні роки дорідний урожай зернових. Ідеться про орієнтацію на забезпечення власного прибутку не за рахунок підвищення цін на свою продукцію, а завдяки зниженню її собівартості.
Голова облдержадміністрації Є. Кушнарьов не без утіхи заявив про це в ході відвідин Кулиничівського хлібозаводу фермерського господарства «Кегичівське», де відучора зініціювали чергове зниження цін на основні види хлібобулочних виробів у середньому на 5,5–15 відсотків. А це значить, що кулиничівський білий буханець з першосортного пшеничного борошна в роздрібній торговельній мережі Харкова й області споживач зможе прикупити тепер не дорожче 85 копійок, а хлібину «Українського» вагою 1150 грамів уже за 1 грн. 20 коп. У 50 копійок обійдеться духмяна «міська» булочка. На 5 копійок подешевшав і без того найдешевший досі буханець високоякісного «Губернського»...
Відрадний крок кулиничівських хлібопекарів, судячи з усього, вельми красномовно підтверджує відому народну мудрість: яка пашниця, така й паляниця. Адже, за словами керівника підприємства В. Мисика, піти на зниження цін стало можливим, передусім, завдяки успішній реалізації одразу трьох програм облдержадміністрації. Одна з них, що передбачає нарощування обсягів виробництва високоякісного зерна, дозволила знизити собівартість борошна, інша – збільшити потужності самого підприємства, а третя – розвинути власну розгалужену мережу реалізації запашної хлібобулочної продукції, що здійснюється тепер у майже 200 торгових точках регіону.
Зрозуміло, що максимальному скороченню неефективних витрат сприяє і чітка організація технологічних процесів на самому підприємстві, що з невеличкої пекарні перетворилося в сучасний комплекс європейського рівня, спроможний щодоби випікати 230 тонн пахучих смачних хлібобулочних виробів 70 видів. Подібний щедрий ужинок і від того, що до структури комплексу входять і сільськогосподарські земельні угіддя площею в 3000 га, де фермерське господарство вирощує добірну пшеницю, й потужний переробний комплекс, нарешті, власна транспортна інфраструктура з майже сотні автохлібовозів, оснащених навіть радіостанціями і мобільними телефонами. Останнє, до речі, теж немаловажно, якщо зважити, що Кулиничівський хлібокомбінат чи не єдиний з-поміж подібних формувань забезпечує завіз свіжої продукції в торговельну мережу 3–4 рази на день.
Подібні очевидні набутки кулиничівських хлібопекарів, усвідомлені кроки на зниження вартості своєї продукції, звісно, не міг належним чином не оцінити і голова облдержадміністрації Є. Кушнарьов, висловивши при цьому побажання, що приклад кулиничівців наслідують й інші їхні колеги. Бо все це задля підвищення добробуту людей.
М. Тараненко.
На знімках: до хлібобулочної продукції кулиничівців – жодних претензій; молодий працівник Р. Єрьоменко.
